糠漬けで出る水分 どうしてますかぁ

暖かくて桜が一気に咲き始めています さて 2年目になる糠床に  きゅうりを漬けて食卓に 漬けていると 糠床の上に水が出て 困っていました この頃は 糠床の角に水が出るように ワタシ流です…

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筍を頂いて

寒い朝になりました 昨日 オットが筍を せっせと皮をはぎ  お米のとぎ汁で煮て そのまま一晩置いて 今朝はきんぴら風にしました 長男のお嫁さん用に見つけた浴衣地 …

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ステンドグラス 花のデザインを

キノコを冷凍保存する作業は 面倒ですが 小さな心のゆとりを感じます 働いていた時はこんな時間はありませんでした 口寂しい時のため 冷蔵庫に りんごは一個ずつ小さいビニール袋に…

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ポテトサラダとイニシャルAとKを

先日テレビでポテトサラダの世界。。。を ウチノは ジャガイモと人参を小鍋で茹で 火から下ろして 水にさらして置いた玉ねぎの薄切りを絞り 小鍋に入れて 蓋をして 予熱で柔らかく…

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夕食を作ったけれど。。。

夕方4:30頃 メールが鳴って 夫から 連絡:夕飯はたべるよ  と 昨日も その前日も 『今日は〇〇だから 夕飯はいらないよ」 それはそれで 自分の時間が増えて良いのだけれどモ …

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食材を小分けし保存 

先日 お安い長いもとトマトを買って 小分けして冷凍保存をしてみよう に 長いもはすりおろし すり鉢で少し泡立てて 冷凍保存へ 食べる時は常温に戻して麺つゆで 完熟トマ…

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夕食後の虹と刻み夏野菜の。。。

この蒸し暑さで 夫の食欲が↓↓に 目にも新鮮な夕食の一品にと イエティさんの≪刻み野菜の即席漬け≫ をヒントに。。。 つまり・・・材料が揃わず味付けを大きくアレンジしました ミョ…

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アガパンサスとミニトマト

時々 雨が降っています 今日もお天気は不安定で雷注意と ベランダのアガパンサスが3輪咲いています 昨日はミニトマトを収穫して 手羽と玉ねぎと一緒にコンソメで煮まし…

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冷蔵庫・・・小さな幸せ

曇っています これから豪雨?に そしてもう直ぐゴールデンウィークがやって来ます 夫が仕事なので 動けず  日帰りぐらいなら と 検索をしてみました さて どうなるやら 昨日はマーケ…

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ジャーサラダを作ってみました

今朝新聞の料理記事を見て (ジャーサラダ を作って見よう) と 材料をそろえて ミニトマト(黄と赤)各6個 キュウリ1本 新ジャガイモ100g 新タマネギ1個 ベーコン30g ア…

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ごはん鍋のカバーを手作り

昨日は驚きの雪で 今朝は晴れていますが とても寒いです 多摩センターのイトーヨーカ堂で 『ほっこりぐるめ ごはん鍋 3号』 を見て 1980円?  御飯用の土鍋って1万円もするとあ…

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孫たちと再び花見へ

多摩市乞田川の桜を孫達にも見せたくて 昨日も行って来ました ワタシ 『 寒いね~ 』  息子 『 週末まで持って良かったよ 寒さに感謝だね 』 孫達も桜のトンネルを喜んで 風が強く…

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はちみつキウイを作る

朝のベランダは寒くて 薄着に気付きカーデガンを羽織り 今年は外壁工事があるので ベランダの植物を減らさなければなりません 鉢を片付けながら 今年はサミシイベランダになります そして 大…

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カボチャサラダと自家製昆布醤油

カボチャはお弁当にも色合いが良いので度々使います 2~3cm角に切り 湯がいて 一度湯を捨てて煮ます そのまま お塩でとか マヨネーズとか 緑の野菜と一緒にとろけるチーズをのせてチンしたり …

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梅の木と・・・

昨日は永山駅から南方向へ車で進み 毎年楽しみにしている梅の木を見に行って来ました どうやら盛りが過ぎた様子で  運が良ければ賑やかな小鳥も見られるのですが 今年はちょっと…

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ジャガイモのスープ

この頃鼻水がぁ 喉も痛く 声もハスキーに (いよいよ花粉アレルギーかしら)と タウロミンを飲んでも 効かないようなので 葛根湯を飲んだら 効いている やはり 風邪? 今までもこの後鼻水が…

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油揚げに納豆を詰めて

先日見た新聞の広告欄に 納豆キムチは身体に良い・・・ だったかな? で それをヒントに夕食の一品に作りました 油揚げを2つに切って  湯がいて 中を…

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トマト & カブ = スープ と 鉢植え枇杷

出汁で煮る トマトスープは テレビで見たトマトのおでんがヒントになっています 麺つゆとみりんとお塩を適量でスープを作って とまと カブ(薄く皮をむきました)  を入れて火が通るまで煮…

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